過去にご提供致しましたお料理をご紹介、シェフ自慢の料理をご覧になり、ぜひお店にお越し下さい。
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前菜
牡蠣のムニエル
きのこと焼きリゾットの紙包み焼き トリュフの香り
さんまの瞬間燻製 じゃがいものテリーヌと生ハム サワークリームのソース
柔らかい水イカのポワレ ベルモットクリームソース
サッと燻製をかけたサーモンとじゃがいものテリーヌ サワークリームソース
穴子のフリット お米のサラダ バルサミコのソース
軽く炙った鱧ときゅうりのソース 亀ちゃんトマトとミョウガを添えて
スープ
魚料理
本日のお魚をあさりの出汁でサッと煮たアクアパッツァ
肉料理
デザート
杏仁のブランマンジェ ブドウの紅茶マリネと紅茶のジュレ_ジャスミンティーのアイスクリーム
チョコレートのテリーヌ キャラメルバナナのアイスクリームとクランブル
ココナッツブランマンジェ ブドウのソースとライチのジュレ
旬の白桃とベルガモットのグラニテバニラのアイスクリーム